Национальная кухня туркменского народа. По технологии и ассортименту продуктов очень близка к кухням других среднеазиатских народов, хотя у туркмен все блюда имеют собственные туркменские способы приготовления. У туркмен больше всего популярны блюда как плов который по туркменски будет — «palow», манты — «manty», пельмени — «börök», а также у нас есть блюдо под названием «dograma» (суп в который добавили накрошенные кусочки хлеба и мяса особо приготовленные).

Ишлекли: Это одно из туркменских национальных праздничных блюд. Очень сытный и вкусный пирог.

Основные виды молока, используемые туркменами.— верблюжье и овечье. Молочные изделия — «агаран», «чал». Наличие в меню национальных рыбных блюд, созданных прикаспийскими туркменами, резко отличает туркменскую кухню в целом от других среднеазиатских кухонь. Рыбные блюда — «гаплама», «чеме», «балык берек». «балыклы яхана», «аш».